Base

Jaune d’œuf, cornichons, échalotes, persil, cognac, moutarde, ketchup, sauce Worcester Accompagnement frites ou salade

Les Tartares au poids

Tartare végétarien

18.-

Accompagnement frites ou salade 150g

Portion de frites

6.-

Prix par 150 g

Boeuf

22.-

Accompagnement frites ou salade 150g – viande suisse

Black Angus

25.-

Accompagnement frites ou salade 150g – viande suisse

Accompagnement frites ou salade

A T E L I E R

+4.-

TUILE GRILLÉE, MOUTARDE À L’ANCIENNE

I T A L I E N

+6.-

TOMATES SÉCHÉES, PESTO, GRANA PADANO

R O S S I N I

+9.-

FOIE GRAS POÊLÉ

Nos tartares poissons 150g

Tartare de Saumon et frites

23.-

Tartare de daurade aux agrumes avec quinoa

26.-

Nos desserts maison

7.-